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更新︰2020-06-05 01:21:48       來(lai)源(yuan)︰ 達州日報網 

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作者︰    編(bian)輯︰尹可

本報訊(xun) 2月3日上午,在渠縣經濟開發區,渠縣欣源(yuan)鴻餐飲(yin)服(fu)務(wu)有限公司的熟食加工車(che)間里(li),數(shu)台半自動炒菜機正加大馬力運轉,忙著為(wei)防控一線(xian)的工作人員(yuan)準備(bei)午餐。

作為(wei)一家專業(ye)從事(shi)餐飲(yin)、勞務(wu)服(fu)務(wu)的企業(ye),該公司總經理(li)楚(chu)道lai)核擔 吹dao)很多奮(fen)戰在防疫一線(xian)的工作人員(yuan)只能靠方便面(mian)充(chong)饑,他們決定(ding)提前復工,為(wei)一線(xian)防疫人員(yuan)送熱餐。

“2月2日復工後,所有員(yuan)工在崗前進行了體溫測量,均(jun)要(yao)求(qiu)佩戴口罩、定(ding)時洗手,店內所有餐具等ren)鍥芬步辛巳quan)面(mian)消毒。”他告訴記(ji)者,公司配制(zhi)了米飯、淨菜、肉類(lei)、熱餐、洗箱洗碗五條生產線(xian),最高產能可達到(dao)每餐6萬(wan)份(fen),完全(quan)可以滿足(zu)全(quan)縣一線(xian)防疫人員(yuan)的需要(yao)。

通(tong)過嚴格的洗手、消毒、風淋等各道程序(xu),在更衣間,記(ji)者戴好衛生帽、穿(chuan)上白(bai)大褂(gua)、套著鞋套,看到(dao)生產加工車(che)間里(li),工人們圍著幾十台機器一片忙碌(lu)。

在米飯生產車(che)間,整(zheng)齊劃一的數(shu)個(ge)蒸箱熱氣騰騰。一口大鍋前,一名廚師正掄著大勺,翻炒著香(xiang)噴噴的回鍋肉。他告訴記(ji)者,除了人工投(tou)料和翻炒,包括溫度qun)褪奔洌 du)是由(you)機器一鍵化智能控制(zhi),做出來(lai)的飯菜味(wei)道一點也不差(cha)。

楚(chu)道lai)核擔 wei)保證食品安全(quan),公司在渠縣李馥、土溪、定(ding)遠設立(li)了三個(ge)蔬菜基地(di),對米面(mian)油肉類(lei)食品索(suo)證索(suo)票,進行集中采購、公開監(jian)測、分開入庫。

“菜炒好了沒?”“米飯夠不夠?用餐工具放好了沒?”“你(ni)去數(shu)數(shu),裝了多少(shao)箱了?”……未到(dao)11時,工人們將熱騰騰的飯菜分別裝好在保溫箱里(li),由(you)數(shu)台配送車(che)送往(wang)防疫一線(xian)。

在當天的配餐統計表(biao)上,記(ji)者看到(dao),午餐配送有18個(ge)點位600余(yu)人,僅報恩(en)監(jian)測點來(lai)回車(che)程就需3個(ge)小(xiao)時。

楚(chu)道lai)夯貢biao)示,這樣的熱餐配送將會一直持續,直到(dao)疫情結束。

渠縣經開區黨工委(wei)副(fu)書(shu)記(ji)、主任(ren)唐利(li)告訴記(ji)者,通(tong)過企業(ye)復產復工11項條件檢查(cha)審核,目前除涉及(ji)藥品、口罩、體溫計配件生產等4家企業(ye)復產復工外,鼓勵企業(ye)“企自為(wei)戰”,各類(lei)企業(ye)均(jun)不早于2月9日24時前復工。 (特約記(ji)者 楊東 簡朝龍 趙輝 攝影(ying)報道)


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